Risk On: Der dramatische Aufstieg gentechnisch veränderter Lebensmittel

Die Genbearbeitung wird seit langem hauptsächlich für Forschung, Behandlung und Krankheitsprävention eingesetzt. Derzeit wird diese Technologie zunehmend angewendet, um landwirtschaftliche Produkte zu modifizieren, um „perfektere“ Arten zu schaffen. Immer mehr gentechnisch veränderte Lebensmittel kommen auf den Markt, darunter nährstoffreiche Tomaten und Sojaöl ohne Transfettsäuren.

Einige argumentieren das genmanipulierte Lebensmittel sind sicherer als gentechnisch veränderte (GM) Lebensmittel (pdf). Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat 2018 festgelegt, dass die meisten gentechnisch veränderten Lebensmittel keiner Regulierung bedürfen. Doch sind diese Lebensmittel, die zunehmend auf den Tisch kommen werden, wirklich risikofrei?

Gen-Modifikation 2.0: Gen-editierte Lebensmittel könnten verfügbarer werden

Im September 2021 wurde das erste gentechnisch veränderte Lebensmittel – sizilianische Rouge-Tomaten – das mit der CRISPR-Cas9-Technologie hergestellt wurde, offiziell zum Verkauf angeboten.

Diese gentechnisch veränderte Tomate enthält einen hohen Gehalt an Gamma-Aminobuttersäure (GABA), die hilft, den Blutdruck zu senken und die Entspannung zu unterstützen.

Japanisch Forscher ein Gen aus dem Genom der gewöhnlichen Tomate entfernen. Nachdem das Gen entfernt wurde, erhöht sich die Aktivität eines Enzyms in Tomaten, was die Produktion von GABA fördert. Der GABA-Gehalt in dieser Tomate ist vier- bis fünfmal höher als der einer normalen Tomate.

Warren HJ Kuo, ein emeritierter Professor der Abteilung für Agronomie an der National Taiwan University, erklärt, dass beides der Fall ist Gen Bearbeitung und transgene Organismen sind genetische Veränderung, auch bekannt als Gentechnik.

Die früheste Technik war die genetische Veränderung, d. h. transgen – bei der einer Pflanze oder einem Tier ein Gen einer anderen Spezies, beispielsweise ein spezifisches bakterielles Gen, eingefügt wird. Der Zweck der künstlichen Veränderung von Pflanzen und Tieren besteht darin, ihre Widerstandskraft gegen Krankheiten und Dürren zu verbessern, Wachstumsraten zu fördern, Erträge zu steigern oder den Nährstoffgehalt zu verbessern. Das fertige Produkt wird jedoch die Gene der fremden Spezies aufweisen.

Kuo sagt, dass transgene Modifikation „genetische Modifikation 1.0“ ist, während die Genbearbeitung „genetische Modifikation 2.0“ ist. Gene Editing verändert direkt die Gene des Organismus selbst, sodass die meisten von ihnen keine fremden Gene aufweisen. Die gebräuchlichste Technik zur Genbearbeitung, CRISPR-Cas9, führt jedoch fremde Gene als Bearbeitungswerkzeug ein und entfernt dann die transplantierten fremden Gene.

Während gentechnisch veränderte Tomaten auf dem Markt waren, hat Japan auch zwei Fischarten zugelassen, die mit CRISPR genetisch verändert wurden – Tiger-Kugelfisch und Rotbrasse. Diese Fische sind genetisch bearbeitet, um das Muskelwachstum zu beschleunigen. Unter ihnen wiegt der genmanipulierte Tigerkugelfisch fast doppelt so viel wie die gewöhnliche Art.

Bereits 2019 hatten die Vereinigten Staaten eine andere frühere Gen-Editing-Technik verwendet, um Sojaöl ohne Transfette herzustellen und auf den Markt zu bringen.

Gen-editierte Lebensmittel, die auch wurden genehmigt die inzwischen weltweit verkauft werden, sind Sojabohnen, Mais, Pilze, Raps und Reis.

Die Zahl der gentechnisch veränderten Lebensmittel auf dem Markt ist wahrscheinlich zu erhöhen. Seit dem Zeitraum 2014/2015 sind Patentanmeldungen in Bezug auf CRISPR-editierte kommerzielle landwirtschaftliche Produkte sprunghaft angestiegen.

Genveränderte Lebensmittel können 2 große Risiken bergen

Befürworter der genetischen Veränderung glauben, dass dies eine Methode ist, um landwirtschaftliche Produkte zu perfektionieren und Probleme wie Schädlinge, Dürren und Mangelernährung zu lösen. Aber die Technologie ist immer noch ein zweischneidiges Schwert.

„Gentechnik hat zwar kurzfristig ihre Vorteile, kann aber langfristig Fallstricke mit sich bringen“, sagt Molekularbiologe Joe Wang. Wang ist derzeit ein Kolumnist mit The Epoch Times.

Hornlose Rinder waren einst die Berühmtheit des Tierreichs und tauchten nacheinander in den Nachrichten auf.

Viele Milchviehrassen haben Hörner, aber sie werden enthornt, um zu verhindern, dass sie Menschen und anderen Tieren Schaden zufügen, und um mehr Platz im Futtertrog zu sparen. Um das „Problem“ der Hörner zu lösen, produzierte die Gen-Editing-Firma Recombinetics vor vielen Jahren erfolgreich hornlose Rinder mit Gen-Editing-Techniken.

Das Unternehmen fügte einfach ein paar DNA-Buchstaben zum Genom gewöhnlicher Rinder hinzu Offspring sind auch keine Hörner gewachsen.

Ein paar Jahre später passierte jedoch ein Unfall.

Die FDA stellte fest, dass eine modifizierte genetische Sequenz eines Bullen einen Abschnitt bakterieller DNA enthielt, einschließlich eines Gens, das Antibiotikaresistenz verleiht, was in den letzten Jahren zu einer der globalen Gesundheitskrisen geworden ist. Wissenschaftler sind sich nicht sicher, ob dieses Gen bei gentechnisch veränderten Rindern ein größeres Risiko als erwartet darstellt oder nicht, und die FDA hat betont, dass es ungefährlich ist. John Heritage, ein pensionierter Mikrobiologe der Universität Leeds, sagte MIT Technology Review, dass das Antibiotikaresistenzgen von Darmbakterien bei Rindern absorbiert werden könnte und unvorhersehbare Möglichkeiten für seine Ausbreitung schaffen könnte.

Tatsächlich ist dies eines der derzeit wahrgenommenen Risiken gentechnisch veränderter Lebensmittel.

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