Ernährungs-systeme

Ernährungs-systeme 26. Januar 2023

Hat nicht lange gedauert: Zerquetschter Käfer-Zusatzstoff wird EU-weit an Kinder verfüttert

Im Zuge der EU-Zulassung von zwei Arten von Insekten für den menschlichen Verzehr überschwemmen Produkte die Regale der EU-Lebensmittelgeschäfte. Jetzt werden Kinder fleischlos ernährt, um die Welt vor blähenden Rindern und ressourcenintensiven Viehzüchtern zu retten. Einige Kulturen in ärmeren Gegenden der Welt essen Käfer hauptsächlich deshalb, weil sie arm sind und sich andere Arten von Proteinen nicht leisten können.

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Ernährungs-systeme 29. September 2022

Wer hat sich das vorgestellt? Kunden verlassen gefälschtes Fleisch der Marke „Beyond Meat“.

Bill Gates investierte Millionen von Dollar in Risikokapital in Beyond Meat und seinen Konkurrenten Impossible Meat, beide Hersteller von gefälschtem Fleisch. Vegane Techniker im Silicon Valley, die den Ansturm auf gefälschtes Fleisch überhaupt erst ausgelöst haben, haben ihren Höhepunkt erreicht, und die Nachfrage anderswo fällt wie ein Stein, was Kritiker dazu veranlasst, zu beobachten: „Geh auf, geh pleite“.