GVO-Speiseöl kommt leise in Restaurants an

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Die Technokraten von Calyxt stellen die Logik auf den Kopf: „Wir bei Calyxt halten es für unethisch, unsere Technologien NICHT direkt einzusetzen, um diese Probleme anzugehen.“ In Wirklichkeit ist GVO nicht gleichbedeutend mit traditioneller Pflanzenhaltung. ⁃ TN Editor

Irgendwo im Mittleren Westen brät ein Restaurant Lebensmittel mit Öl aus gentechnisch veränderten Sojabohnen. Das ist laut der Firma, die das Öl herstellt, der erste kommerzielle Einsatz eines gentechnisch veränderten Lebensmittels in den USA

Calyxt sagte, dass es seinen ersten Kunden aus Wettbewerbsgründen nicht preisgeben kann, aber CEO Jim Blome sagte, dass das Öl "in Gebrauch ist und gegessen wird".

Das in Minnesota ansässige Unternehmen hofft, dass die Ankündigung das Interesse der Lebensmittelindustrie an dem Öl fördern wird. Es soll keine Transfette enthalten und länger haltbar sein als andere Sojaöle. Es bleibt abzuwarten, ob sich die Nachfrage erhöht, aber der Übergang des Öls in das Nahrungsangebot signalisiert das Potenzial der Gen-Bearbeitung, Lebensmittel zu verändern, ohne dass herkömmliche GVO oder genetisch veränderte Organismen in Frage kommen.

Unter der andere gentechnisch veränderte Pflanzen erkundet werden: Pilze, die nicht braun werden, Weizen mit mehr Ballaststoffen, besser produzierende Tomaten, Raps mit Herbizidtoleranz und Reis, der während des Wachstums keine Bodenverschmutzung absorbiert.

Im Gegensatz zu herkömmlichen GVOs, die durch Injektion von DNA aus anderen Organismen hergestellt werden, können Wissenschaftler mit der Gen-Bearbeitung Merkmale ändern, indem sie bestimmte Gene ausschneiden oder in einem Labor hinzufügen. Startups wie Calyxt geben an, dass ihre Ernten nicht als GVO eingestuft werden, da das, was sie tun, theoretisch mit traditioneller Kreuzung erreicht werden könnte.

Bisher haben die US-Aufsichtsbehörden zugestimmt, dass mehrere in der Entwicklung befindliche gentechnisch veränderte Pflanzen keiner besonderen Aufsicht bedürfen. Dies ist teilweise der Grund, warum Unternehmen ein großes Potenzial für gentechnisch veränderte Pflanzen sehen.

"Sie wurden von den behördlichen Entscheidungen dieser Regierung beflügelt", sagte Greg Jaffe vom Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse, einer Gesundheitsüberwachungsgruppe.

Angesichts der Vielzahl von Möglichkeiten, die zur Bearbeitung von Genen genutzt werden können, sollte Jaydee Hanson vom Zentrum für Lebensmittelsicherheit die möglichen Auswirkungen jeder neuen Kultur berücksichtigen. Er führte das Beispiel an, gentechnisch nicht zu bräunen.

„Sie haben es so konzipiert, dass Sie länger sitzen bleiben. Gibt es Probleme damit? “, Sagte er.

Bereits, die meisten Mais und Soja In den USA werden herbizidtolerante GVO angebaut. Erst letzte Woche haben die Aufsichtsbehörden eine Hürde genommen Lachs genetisch verändert, um schneller zu wachsen. Der Fisch ist das erste gentechnisch veränderte Tier, das in den USA für den menschlichen Verzehr zugelassen ist

Obwohl die Aufsichtsbehörden sagen, dass GVO sicher sind, bestehen die Gesundheits- und Umweltsorgen weiter und die Unternehmen werden es bald tun müssen bekannt geben wenn Produkte „bioengineered“ Zutaten haben.

Calyxt sagt, sein Öl sei kein GVO. Das Öl wird aus Sojabohnen mit zwei inaktivierten Genen hergestellt, um mehr herzgesunde Fette und keine Transfette zu produzieren. Das Unternehmen gibt an, dass das Öl auch länger haltbar ist, was die Kosten für Lebensmittelhersteller senken oder zu langlebigeren Produkten führen könnte.

Sojaöle erlitten einen Schlag, als die Aufsichtsbehörden das Verbot von Ölen mit Transfetten einführten. In den letzten Jahren sind andere transfettfreie Sojaöle erhältlich geworden, aber die Branche hat es schwierig gefunden, Lebensmittelhersteller zurückzugewinnen, die bereits auf andere Öle umgestiegen sind, sagte John Motter, ehemaliger Vorsitzender des United Soybean Board.

Calyxt sagte, der erste Kunde sei ein Unternehmen im Mittleren Westen mit mehreren Restaurants und gastronomischen Einrichtungen, wie beispielsweise dem Bau von Cafeterias. Es hieß, der Kunde benutze es in Dressings und Saucen und zum Braten, gab jedoch nicht an, ob die Vorteile des Öls den Gästen mitgeteilt würden.

Calyxt arbeitet an anderen gentechnisch veränderten Pflanzen, von denen es heißt, dass sie schneller zu entwickeln sind als herkömmliche GVOs, für die regulatorische Untersuchungen erforderlich sind. Tom Adams, CEO des Biotech-Unternehmens Pairwise, sagte jedoch, dass die Kontrolle über gentechnisch veränderte Lebensmittel strenger werden könnte, wenn sich die Haltung der Öffentlichkeit ändert.

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