Die vier größten Pizzaketten in Amerika beschäftigen 950,000, was nur einen Bruchteil der gesamten Branche ausmacht. Roboter werden diesen Arbeitsmarkt innerhalb von 5-Jahren verwüsten. ⁃ TN Editor
Silicon Valley ist führend bei der Neuerfindung des Kuchens. In der Küche von Zume Pizza treffen Technologie und Kochkunst aufeinander.
Menschen und Roboter arbeiten Seite an Seite bei Zume Pizza in Mountain View, Kalifornien.
Die erfahrene Gastronomin Julia Collins gründete mit Alex Garden, dem ehemaligen Präsidenten des Online-Gaming-Unternehmens Zynga, die Pizza-Firma, die nur für Lieferungen bestimmt ist.
"Ich sah eine Gelegenheit, den 40-Milliarden-Dollar-Markt für Pizza mit Inlandslieferung zu verfolgen", sagte Garden.
Und sie sagen, dass sie es mit Hilfe von speziell entwickelten Robotern wie Bruno, der Pizzen in den Ofen hebt, billiger als die Konkurrenz machen können. Diese Roboter spritzen auch Tomatensauce aus und verteilen sie dann, aber ein Mensch legt immer noch die Beläge auf. Dieser Schritt wird jedoch im März nächsten Jahres automatisiert.
Noel, der diesen Job jetzt macht, sagte, er mache sich keine Sorgen, seinen Job zu verlieren.
"Noel wird uns in unserem nächsten Werk in San Jose helfen", erklärte Collins.
Das Unternehmen setzt sich dafür ein, Roboter für sich wiederholende, alltägliche Aufgaben einzusetzen, um das Küchenpersonal schließlich in das Front Office zu bringen, und konzentriert sich auf das, was Zume Pizza als seine Festzeltinnovation ansieht, einen LKW mit mehr als 50 Öfen, der Pizzen kocht, während sie unterwegs sind Lieferung mit spezieller Software.
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Wenn die Pizzabots gute Arbeit leisten, können sie eines Tages die Pizza alleine essen. Menschen stören nur.