Fischgeschichte: Gentechnisch veränderter Lachs für Teller

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Die FDA hat gentechnisch veränderten Lachs im Jahr 2015 als „sicher und wirksam“ zugelassen. Jetzt wird die Ernte im Binnenland landesweit an kommerzielle Einrichtungen ausgeliefert. Kritiker haben das Produkt „Frankenfisch“ genannt.

Normalerweise würde der Begriff GVO oder gentechnisch veränderter Organismus gelten. In diesem Fall werden die Lachse aufgrund der umfangreichen DNA-Bearbeitung eindeutig als „gentechnisch verändert“ identifiziert. Es ist nur eine Frage der Zeit, bis sie sich auf wilde Fische ausbreiten. ⁃ TN Editor

Die erste Ernte von gentechnisch verändertem Lachs begann diese Woche, nachdem die Pandemie den Verkauf des ersten derart veränderten Tieres verzögerte, das in den USA für den menschlichen Verzehr freigegeben wurde.

Mehrere Tonnen Lachs, die vom Biotech-Unternehmen AquaBounty Technologies Inc. hergestellt wurden, werden nun im Mittleren Westen und entlang der Ostküste von Sylvia Wulf, CEO des Unternehmens, in Restaurants und Restaurants gehen, in denen keine Kennzeichnung als gentechnisch verändert erforderlich ist sagte.

Bisher ist Samuels and Son Seafood, ein in Philadelphia ansässiger Vertreiber von Meeresfrüchten, der einzige Kunde, der bekannt gibt, dass er den Lachs verkauft.

AquaBounty hat seinen schneller wachsenden Lachs auf einer Indoor-Aquakulturfarm in Albany, Indiana, aufgezogen. Die Fische sind gentechnisch so verändert, dass sie doppelt so schnell wachsen wie wilder Lachs und in 8 Monaten statt 12 eine Marktgröße von 3.6 bis 5.4 Kilogramm erreichen.

Das in Massachusetts ansässige Unternehmen hatte ursprünglich geplant, den Fisch Ende 2020 zu ernten. Wulf führte Verzögerungen auf die durch die Pandemie ausgelöste geringere Nachfrage und den geringeren Marktpreis für Atlantischen Lachs zurück.

"Die Auswirkungen von COVID haben uns veranlasst, unsere anfängliche Zeitachse zu überdenken. Damals suchte niemand mehr nach Lachs", sagte sie. „Wir freuen uns jetzt sehr darüber. Wir haben die Ernte mit der Erholung der Wirtschaft geplant und wissen, dass die Nachfrage weiter steigen wird. “

Obwohl der gentechnisch veränderte Fisch endlich auf dem Weg zu den Tellern ist, wird er seit Jahren von Umweltvertretern zurückgedrängt.

Das internationale Food-Service-Unternehmen Aramark gab im Januar seine Zusage bekannt, solchen Lachs nicht zu verkaufen. Anführung Umweltbedenken und mögliche Auswirkungen auf indigene Gemeinschaften, die Wildlachs ernten.

Die Ankündigung folgte ähnlichen Ankündigungen anderer großer Food-Service-Unternehmen - Compass Group und Sodexo - sowie vieler großer US-Lebensmitteleinzelhändler, Fischfirmen und Restaurants. Costco, Kroger, Walmart und Whole Foods behaupten, dass sie keinen gentechnisch veränderten oder geklonten Lachs verkaufen und diese als solche kennzeichnen müssten.

Der Boykott gegen AquaBounty-Lachs ist größtenteils auf Aktivisten der Block Corporate Salmon-Kampagne zurückzuführen, die darauf abzielt, Wildlachs zu schützen und die Rechte der Ureinwohner auf nachhaltige Fischerei zu wahren.

„Gentechnisch veränderter Lachs ist eine große Bedrohung für jede Vision eines gesunden Nahrungsmittelsystems. Die Menschen brauchen Möglichkeiten, sich mit dem Essen zu verbinden, das sie essen, damit sie wissen, woher es kommt “, sagte Jon Russell, Mitglied der Kampagne und Organisator der Lebensmittelgerechtigkeit bei der Northwest Atlantic Marine Alliance. „Diese Fische sind so neu - und es gibt eine so laute Gruppe von Menschen, die sich dagegen aussprechen. Das ist eine große rote Fahne für die Verbraucher. “

Wulf sagte, sie sei zuversichtlich, dass es Appetit auf den Fisch gibt.

"Der größte Teil des Lachses in diesem Land wird importiert, und während der Pandemie konnten wir keine Produkte auf den Markt bringen", sagte Wulf. "Daher wird es für die Verbraucher immer wichtiger, eine inländische Bezugsquelle zu haben, die nicht wie Wildlachs saisonabhängig ist und in einer streng kontrollierten, biologisch sicheren Umgebung hergestellt wird."

AquaBounty vermarktet den Lachs als krankheits- und antibiotikafrei. Sein Produkt weist einen verringerten COXNUMX-Fußabdruck auf und birgt kein Risiko, die Meeresökosysteme zu verschmutzen, wie dies bei der traditionellen Käfigzucht der Fall ist.

Trotz ihres schnellen Wachstums benötigen die gentechnisch veränderten Lachse weniger Nahrung als die meisten gezüchteten Atlantiklachse, so das Unternehmen. Biofiltrationsanlagen halten das Wasser in den vielen 70,000-Liter-Tanks der Anlage in Indiana sauber, sodass Fische weniger krank werden oder Antibiotika benötigen.

Dieses Die FDA hat den AquAdvantage-Lachs zugelassen als „sicher und wirksam“ im Jahr 2015. Es war das einzige gentechnisch veränderte Tier, das bis zur Bundesregulierung für den menschlichen Verzehr zugelassen war genehmigte ein gentechnisch verändertes Schwein für Lebensmittel und medizinische Produkte im Dezember.

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