Roboter-Barkeeper: 120 Cocktails pro Stunde und erzählt schlechte Witze

Die Roboter steigen. Aber wenigstens machen sie uns Getränke. Oder zumindest macht Cecilia uns Getränke. Sie sieht aus wie ein Arcade-Spiel, aber gießt wie ein Engel. Sie erzählt schlechte Witze, fragt, ob Sie fruchtige oder edle Cocktails bevorzugen und schlägt vor, Tequila am besten als Shot mit Salz und Limette zu trinken, während sie Ihnen eine Margarita einschenkt. Sie ist etwa 7 Fuß groß, unempfindlich gegen Beleidigungen und kann 120 Cocktails pro Stunde servieren, ohne ins Schwitzen zu geraten.

Sie kann auch Ihren Ausweis überprüfen, also versuchen Sie es erst gar nicht mit ihr.

Cecilia ist die weltweit erste interaktive Roboter-Barkeeperin – eine interaktive KI-Mixologin, wenn Sie Lust dazu haben – und sie infiltriert derzeit die Chaplin School of Hospitality & Tourism Management der Florida International University in North Miami. Ihr Ziel ist nicht die Weltherrschaft oder die Auslöschung der Menschheit. Sie plant auch nicht, die Jobs zukünftiger Barkeeper zu stehlen.

Ihre Aufgabe ist es, Studenten des Gastgewerbes am Bacardi Center of Excellence der FIU über Technologie und Innovation in ihrem gewählten Bereich zu unterrichten – und letztendlich Unternehmen dabei zu helfen, mehr Getränke zu verkaufen.

Die Idee, dass ein Barkeeper-Roboter menschliche Mixologen ersetzt, ist „nicht einmal annähernd real“, sagt Brian Connors, Direktor des Bacardi Center for Excellence und FIU-Hospitality-Professor. „Das ist eine definierte Mischung aus Hightech und High Touch Hospitality. In dieser Branche werden wir immer zuerst die Menschen sein. Das ist ein Mannschaftssport.“

Was Cecilia anbietet, ist komplementär. Betrachten Sie sie als ortsspezifische Ergänzung zu Orten mit hohem Besucheraufkommen, wie Sportstadien, Kreuzfahrtschiffen oder Flughafenbars, wo die Schlangen für Getränke lang und langsam sind. Mit 120 Getränken pro Stunde kann Cecilia die Dinge beschleunigen und mehr Alkohol verkaufen, sodass alle zufrieden sind. Sie ist sogar an kleineren Orten nützlich, wie einer Hotelbar nach Geschäftsschluss, die nach Feierabend durstige Gäste haben könnte.

„Wir sehen es als helfende Bars, die lange Schlangen haben können“, sagt Nir Cohen Paraira, einer von Cecilias Schöpfern. „Wir geben den Leuten die Möglichkeit, ein Getränk zu sich zu nehmen, wann immer sie wollen. Sie kann das ganze Jahr über jeden Tag rund um die Uhr arbeiten.“

Paraira und CEO Elad Kobi begannen vor zwei Jahren in Israel mit der Arbeit an Cecilia.ai (so der offizielle Name des Unternehmens) als einmaliges Projekt für Veranstaltungen und Konferenzen. Sie war ein Hit auf der Consumer Electronics Show in Las Vegas im Januar und wird ihr öffentliches Debüt unter den großen Zelten am 26. und 27. Februar beim South Beach Wine & Food Festival in Miami Beach geben.

Cecilia kann für jeden Anlass individuell gestaltet werden, sagt Paraira, einschließlich der von ihr servierten Getränke, der Sprache (bis zu 40 davon), der Grafik und des Brandings. Sie wird Optionen für bargeldloses Bezahlen haben und Barmanagern Dashboard-Analysen zur Verfügung stellen, um ihnen zu zeigen, welche Getränke beliebt sind, was Kunden sie fragen und zu welcher Tageszeit am meisten los ist.

Natürlich sind ihre Fähigkeiten begrenzt. Sie kann kein Eis oder Cocktailgarnituren – Limetten, Kirschen, Orangen – am laufenden Band produzieren, also liegen diese immer auf der Seite und erfordern menschliche Aufmerksamkeit. Sie kann nur Getränke aus 12 verschiedenen Flüssigkeiten zubereiten, da sie intern nur 12 Behälter hat, was bedeutet, dass die Kunden von ihrer Speisekarte bestellen müssen und sich nicht in Höhenflüge alkoholischer Fantasie hingeben müssen.

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